Indien er den næststørste fødevareproducent i verden, men ca. 35% af denne produktion går tabt på grund af manglende viden og teknologi. I Europa er begge dele rigelige, så hvad venter vi på?
Kæmpe bjerg af mad
Mens den indiske it-industri kan konkurrere med resten af verden, er det indiske landbrug stadig milevidt bag moderne produktionsstandarder. På trods af manglen på viden og teknologi producerer Indien traditionelt et stort bjerg af mad. Kun Kina producerer mere. Mere end 50% af indianerne, omkring 700 millioner mennesker, arbejder i landbruget. De fleste af disse er landmænd med en lille grund - der er næppe noget stort landbrug.
Mere end ris
De vigtigste landbrugsprodukter i Indien er ris, bomuld, ingefær, kardemomme og hvede. Takket være den enorme variation i klimazoner – subtropiske, tropiske, tempererede, tørre – er der rig mulighed for at dyrke alle former for frugt og grønt, både til det indiske marked og til eksport. I Vestindien dyrkes der for eksempel druer i stor skala, der er i supermarkeder i Europa. Mange æbler dyrkes i Himalaya , hovedsagelig til det indre marked. Indien tilbyder også voksende områder med god jordkvalitet.
Tempereret klima
Deccan Plateau - den store region, der forbinder Pune, Nashik, Hyderabad, Bangalore, Coimbatore og Kholapur - tilbyder et stort landbrugsområde med tempereret klima. Deccan Plateau har et ret konsekvent klima med moderate temperaturer. Den mindste nattemperatur er 16 ° C om vinteren og den normale maksimale temperatur er 30 ° C, med undtagelse af april og maj, når temperaturerne om natten er mindst 22-23 ° C og maksimalt 35-38 ° C. Klimaet i den nordlige del af landet, ved foden af Himalaya, har en noget sæsonbestemt karakter. Her er der forskellige mikroklimaer.
Kartofler
Den nordlige del af Maharashtra, Gujarat, Madhya Pradesh, Upper Pradesh, Orissa og Bihar, alle lave lande er meget varme fra marts til september med monsun fra midten af juni til slutningen af august. Rajasthan er hovedsageligt et ørkenklima med høje temperaturer fra marts til oktober; nord har relativt kolde vintre (over 0 ° C). Punjab har varme somre og kolde vintre. Kartoffeldyrkning (indianere er ikke kun risspisere, men også meget ivrige kartoffelspisere) finder sted her fra november til maj. Kodaikanal og Ooty (Tamil Nadu) tilbyder et gunstigt klima for kaffe-, te-, grøntsags- og blomsteravlere. Kerala mod øst har den vestlige Ghats bjergkæde, som forbinder til Kodaikanal bjergkæden, med Munnar som midtpunkt. Her dyrkes hovedsagelig te.
"Vestlige" grøntsager
Himachal Pradesh i den nordlige del af landet tilbyder et lignende klima. Landmænd i denne region ønsker at udnytte klima- og jordbundsforholdene optimalt og dyrke alle slags "vestlige" grøntsager som asparges, broccoli, salat, farvet peber, selleri, rosenkål, europæisk gulerod, persille, porrer og sneærter. Et betydeligt område i staten dyrker allerede grøntsager af europæisk oprindelse. De nordlige stater ligger dog i kuperede områder, hvilket betyder, at logistikken ofte er en udfordring. Tamil Nadu og Andhra Pradesh består hovedsageligt af tropiske tørre områder, omkring 300 meter over havets overflade. Fra juni til september er der masser af dyrkning her, hvorefter regnen ofte er for uregelmæssig. Hovedproduktionen vedrører ris, bananer, kokosnød, ingefær og kardemomme. Kerala har også et stort fugtigt kystområde, hvor der er tilstrækkeligt vand til rådighed.
I diagrammet nedenfor finder du en oversigt over de forskellige grøntsager, og hvor de dyrkes i Indien:
| Produkt | Årlig produktion (»000 tons«) | Region | Fordele ved regionen |
| Tomater | 21,200 (2020-2021) | Andhra Pradesh, Madhya Pradesh, Karnataka, Gujarat, Odisha, Vestbengalen, Chhattisgarh, Maharashtra, Bihar, Haryana, Uttar Pradesh, Telangana og Tamil Nadu. | Egnet (ler) jord, korrekt pH-værdi, støtte fra regeringen. |
| Blomkål | 9,174 (2018-2019) | Uttar Pradesh, Karnataka, Vestbengalen, Punjab, Bihar, det nordlige Himalaya og i Nilgiri-bakkerne i syd. | Blomkål vokser normalt i den kolde årstid (18 til 20 ° C). God jordfrugtbarhed. |
| Broccoli | 8.6 (2017) | Maharashtra, Tapi-distriktet | Egnede lerjord, korrekte pH-værdier, temperaturer mellem 18 ° C og 23 ° C. |
| Agurk | 1,100 (2019) | Haryana, Karnataka, Madhya Pradesh, Tamil Nadu, Andhra Pradesh, Telangana, Assam, Uttar Pradesh, Bihar, Jammu og Kashmir. | God jord, egnet klima (tempereret til varmt). |
| Kål | 9,207 (2019) | Uttar Pradesh, Orissa, Bihar, Assam, Vestbengalen, Maharashtra og Karnataka. | Egnet klima (køligt og fugtigt) Om vinteren omkring Nashik (Maharashtra) og Ooty (Tamil Nadu) og Kerala. |
Traditionel dyrkning
Dyrkningen i Inda er ofte stadig meget traditionel. Der er næsten ingen drivhuse lavet af glas: drivhusfolie bruges normalt til at beskytte afgrøder. Ikke desto mindre har Indien gjort fremskridt med hensyn til dyrkningsaspekter og brugen af folie, skygge og netto drivhuse. Forsyningsindustrien har også udviklet sig, og udstyr og faciliteter (drivhuse og andre krav til dyrkning) fremstilles ofte i Indien selv. Indtægterne fra produktionen er dog beskedne, hvilket betyder, at producenterne ikke foretager store investeringer i afgrødeproduktion. Ikke desto mindre vokser interessen for teknologi, såsom befrugtning (befrugtning og kunstvanding), automatisering, substratvækst, halvautomatisk klimakontrol, moderne dyrkningsteknikker, dataregistrering mv.
Agtech
Ifølge forskere ved Tamil Nadu Agriculture University smider Indien hvert år frisk frugt og grøntsager for milliarder af euro væk - omkring 35 til 40 procent af den samlede frugt- og grøntsagsproduktion. Dette skyldes mangel på gode høstmetoder, ingen eller utilstrækkelig transport, dårlige eller ingen kølelagerfaciliteter og/eller køletransport. Selv om Indien er en af de største producenter af frugt og grøntsager, er landets eksportpotentiale ikke ved at blive realiseret. Agtech fokuseret på at rationalisere forsyningskæder og forbedre landbrugets effektivitet i Indien har et anslået potentiale på 170 milliarder dollars.
Kvalitet
Takket være det stigende fokus på en sund livsstil øges efterspørgslen efter produkter af høj kvalitet i Indien. Ifølge en større markedsundersøgelse vil det indiske økologiske marked på 177 millioner dollars i 2020 vokse til et marked til en værdi af 553 millioner i 2026. Officielt har Indien det største antal landmænd, der er aktive inden for økologisk landbrug (835 tusind), men landet tegner sig for mindre end 1 procent af den globale økologiske produktion (til en værdi af omkring 80 milliarder euro). Med hensyn til det samlede areal under økologisk dyrkning er Indien i 9. position med 1, 49 millioner hektar. Den økologiske sektor i Indien er imidlertid ikke reguleret og ikke gennemsigtig.
Online fødevarehandel
Efterspørgslen efter økologiske produkter af høj kvalitet er drevet af den unge befolkning, deres voksende disponible indkomst og tendensen til at spise ude. Restaurationsbranchen blomstrer, og interessen for udenlandske køkkener og produkter er enorm. Derudover er online fødevarehandel under pandemien vokset eksponentielt i Indien. Bestilling af dagligvarer eller mad via online supermarkeder eller leveringstjenester er blevet etableret i Indien med halsbrækkende hastighed. Som følge heraf voksede online dagligvaremarkedet med 80 procent alene i 2020, og det indiske måltidsleveringsmarked vil fortsætte med at vokse med omkring 30 procent om året til en værdi af 8 milliarder dollars inden 2022, ifølge en undersøgelse foretaget af Boston Consultancy Group og Google.
Workshop: Markedsadgang i Indien
Ejer din virksomhed disse innovative fertigations- eller automatiseringsløsninger, men er du usikker på dit første skridt ind på det indiske marked? IndiaConnected har udviklet en workshop af høj kvalitet, hvor vi vil besvare dine mest presserende spørgsmål om en smart markedsadgang i Indien i løbet af en to-timers session.
Få mere indsigt i, hvad der er involveret i din markedsadgang til Indien.
Få værdifuld feedback om din nuværende Indien-strategi fra uafhængige eksperter.
Ekspertise inden for alle områder: salg, fremstilling, juridisk, skat, finansiel, forsyningskæde, rekruttering osv.
I workshoppen vil vores lokale eksperter med kendskab til din specifikke sektor arbejde sammen med dig for at udforske dit problem og formulere de mulige svar og strategier. Bagefter modtager du en rapport.